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O MaMoCa
O Ma.Mo.Ca - Mães Movidas a Café nasceu de uma vontade e uma demanda!
A vontade da empresária, jornalista e barista, Estela Cotes, em formar mães em situação de vulnerabilidade para trabalharem com Café Especial. E a demanda do mercado por Baristas, Atendentes e Promotoras de Venda aptas a atuarem neste seguimento.
O Café Especial é um nicho dentro desta indústria que cresce ano a ano e representa 5% do consumo de café no Brasil. Só em Curitiba são mais de 800 CNPJs voltados para este segmento e é cada dia mais difícil encontrar mão-de-obra capacitada – principalmente porque os cursos de especialização são caros.
Na outra ponta, estão mulheres, mães, em busca de novas oportunidades no mercado de trabalho.
Que tal unir os lados?
O MaMoCa
O Ma.Mo.Ca - Mães Movidas a Café nasceu de uma vontade e uma demanda!
A vontade da empresária, jornalista e barista, Estela Cotes, em formar mães em situação de vulnerabilidade para trabalharem com Café Especial. E a demanda do mercado por Baristas, Atendentes e Promotoras de Venda aptas a atuarem neste seguimento.
O Café Especial é um nicho dentro desta indústria que cresce ano a ano e representa 5% do consumo de café no Brasil. Só em Curitiba são mais de 800 CNPJs voltados para este segmento e é cada dia mais difícil encontrar mão-de-obra capacitada – principalmente porque os cursos de especialização são caros.
Na outra ponta, estão mulheres, mães, em busca de novas oportunidades no mercado de trabalho.
Que tal unir os lados?
Infográfico
Idealizadora do Projeto
Estela Cotes (@estelacotes)
Mãe do Bento, jornalista, barista (Campeã Brasileira de Brewers 2015), empresária desde 2010, do mundo da comunicação para o Café Especial. Foi inclusive depois de conhecer um grupo de mulheres produtoras de café especial, que ela descobriu que o café era muito mais que um elemento gastronômico, que ia muito além do sabor e do paladar. Café é também uma cadeia de histórias de vida, e um potente celeiro de transformação social.
"O café especial já transformou e transforma muitas vidas!
Vamos juntos ajudar as mães em situação de vulnerabilidade a dar esse próximo passo na carreira."
O Projeto
O objetivo do Ma.Mo.Ca é ligar as pontas: conectar mulheres que estão precisando de qualificação para retornarem ao mercado de trabalho a empresas que estão buscando profissionais prontas para o front! Como vamos fazer isso? Através do conhecimento, de um curso voltado para café especiais que vai prepará-las para atuarem como Barista, Atendente ou Promotora de Vendas.
Contamos com um time de profissionais que durante quatro semanas irá preparar as alunas para voltarem a ativa com tudo! As turmas tem até 10 mulheres (por enquanto!) e se reunirão em Curitiba (por enquanto!).! Sim, porque podemos levar o Ma.Mo.Ca para muitas cidades - esse é nosso sonho, inclusive.
Conteúdo
As mulheres receberão um curso de especialização, do atendimento ao barismo, em aulas presenciais. Teremos profissionais específicas para cada etapa do conteúdo, incluindo a abordagem de acolhimento, autoconhecimento e soft skills, fundamentais para este grupo.
Cada profissional aplica a melhor metodologia da sua área. Por exemplo, o curso de Barista segue os preceitos da Specialty Coffee Association (SCA) que habilita a aluna a sair já pronta para atuar no mercado. As aulas de Atendimento visam formar as mulheres para atuarem em cafeterias especializadas, a terem um diferencial no currículo.
Os módulos do curso são:
Acolhimento e autoconhecimento
Curso para Atendimento
Curso de Barista Básico
Estágio Prático
Acolhimento e autoconhecimento
Curso para Atendimento
Curso de Barista Básico
Estágio Prático
Parceiros
Miusly Ferreira
20 anos de experiência com desenvolvimento humano, com última atuação como head de RH LATAM de multinacional. Pós Graduada em Gestão de Pessoas e Neurociência e comportamento humano Mentora do Innovativa | Liderança e Gestão de Pessoas Mentora de carreira e gestão de pessoas Experiência em desenvolver sinergia entre necessidades de negócio e pessoas
Helga Andrade
Turismóloga, Mestre em Gestão de Cadeias Produtivas, Especialista em Cafeicultura, Degustadora certificada Q Arabica Grader e Barista certificada SCA. Atua como consultora e educadora no setor de cafés especiais há 15 anos, com foco na análise sensorial, preparo, serviço e hospitalidade em cafés especiais. Coordenou projetos educacionais e promocionais em instituições de referência como ONU Mulheres/Programa Ganha-Ganha, IWCA Brasil, BSCA, UFLA e IFSULDEMINAS. É curadora de experiências no Achega Café em BH.
Anderson Ferreira
Natural de Manaus, AM, tem graduação em Gastronomia, pelo Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas, CIESA (2014), com formação complementar em Panificação e Confeitaria.Atuou como professor colaborador do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), dentro dos cursos de Formação Inicial Continuada (FIC) de Padeiro e Agente de Alimentação Escolar, ofertados pelo Instituto Federal do Amazonas (IFAM), Campus Maués (2014).Atualmente é acadêmico do último ano do Curso de Nutrição pela Uniasselvi - SC (EaD).
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Miusly Ferreira
Helga Andrade
Anderson Ferreira
20 anos de experiência com desenvolvimento humano, com última atuação como head de RH LATAM de multinacional. Pós Graduada em Gestão de Pessoas e Neurociência e comportamento humano Mentora do Innovativa | Liderança e Gestão de Pessoas Mentora de carreira e gestão de pessoas Experiência em desenvolver sinergia entre necessidades de negócio e pessoas
Turismóloga, Mestre em Gestão de Cadeias Produtivas, Especialista em Cafeicultura, Degustadora certificada Q Arabica Grader e Barista certificada SCA. Atua como consultora e educadora no setor de cafés especiais há 15 anos, com foco na análise sensorial, preparo, serviço e hospitalidade em cafés especiais. Coordenou projetos educacionais e promocionais em instituições de referência como ONU Mulheres/Programa Ganha-Ganha, IWCA Brasil, BSCA, UFLA e IFSULDEMINAS. É curadora de experiências no Achega Café em BH.
Natural de Manaus, AM, tem graduação em Gastronomia, pelo Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas, CIESA (2014), com formação complementar em Panificação e Confeitaria.Atuou como professor colaborador do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), dentro dos cursos de Formação Inicial Continuada (FIC) de Padeiro e Agente de Alimentação Escolar, ofertados pelo Instituto Federal do Amazonas (IFAM), Campus Maués (2014).Atualmente é acadêmico do último ano do Curso de Nutrição pela Uniasselvi - SC (EaD).
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